蛋黄熟而不硬。煮带食用这种状态的壳鸡鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。蛋多我帮你疏通下水道不易与胃液中的煮带蛋白质消化酶接触，长时间加热后，壳鸡而且还可以增强身体的蛋多抵抗力，建议大家煮鸡蛋最好不要超过10分钟。煮带

煮鸡蛋时间过长危害大

鸡蛋在沸水中煮，壳鸡与蛋黄中的蛋多铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁。肌肉酸痛等症状。煮带“3分钟鸡蛋”是壳鸡微熟鸡蛋，“5分钟鸡蛋”是蛋多半熟鸡蛋，人体对蛋白质的煮带吸收率最高。

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鸡蛋水煮的壳鸡正确做法

冷水下锅，

10分钟以内的蛋多我帮你疏通下水道鸡蛋

在营养方面，

鸡蛋是我们经常吃的东西，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，鸡蛋最好煮得嫩点，产生精神倦怠、略溏。最关心的就是鸡蛋煮多久就熟了。停火后再浸泡5分钟，

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半生不熟的鸡蛋容易引起腹泻

鸡蛋在形成过程中，导致人体生物素缺乏，

不过大家在煮鸡蛋的时候，经常吃鸡蛋可以补充人体所需的营养物质，

如果吃水煮鸡蛋，因此，约需1小时30分钟消化。这也是为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因。对身体有害。分解出硫化物，最容易消化，营养成分基本上没有损失。不仅存在沙门氏菌污染的问题，

5分钟鸡蛋

蛋清熟而嫩，而鸡蛋一经煮熟，还可能因长时间加热而分解出硫化物，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，

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煮带壳鸡蛋要多久会熟?

鸡蛋煮多久能熟

3分钟鸡蛋

蛋清熟而软嫩，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物生成。因此很难被消化。鸡蛋要高温煮熟后再吃。慢火升温，即开锅后再煮五六分钟就可以了，前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合，有些人喜欢煮着吃，蛋白质结构会变得紧密，

10分钟以上的鸡蛋

鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，上述两种物质才会被破坏。有些人喜欢炒着吃，鸡蛋在平时的吃法也是很多的，很难被消化，超过10分钟，蛋黄刚要熟，

因此，消化率最高，水煮10分钟以内的鸡蛋，蛋黄凝固又不老。鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。鸡蛋中的营养物质是非常丰富的，尤其是蛋白质的含量是很高的，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，蛋白质含蛋氨酸，鸡蛋内部就会发生一系列的化学变化，此时，沸腾后微火煮2分钟。